大家好，我叫是土生土长的福建人，一直都在做白茶。我坚持有机种植茶树，传统工艺制茶，因为在制作白茶方面我坚守不做劣质茶的原则，得到了众多茶友和茶商的支持和信任，大家找我买茶我很感激，也坚持为大家提供品质正宗的福建高山白茶。

大牌的白茶好贵，可是品质不一定好

当地的茶叶店，买不到好茶

    在你们当地可能有很多的茶叶店，卖各种品类的茶，基本上价格昂贵、品质低下。因为都是过了好几手的茶叶，怎么能不贵呢。

      我们福建有个非常大的茶青交易市场，市场里有几百家的白茶批发店，一般白茶批发店的负责人找茶农收购茶青，制作好的白茶卖给全国各地的白茶批发商，批发商再卖给你们所看到的街上的茶叶店，一百多的白茶经过这几手卖到你们手里，往往价格已经翻了好几倍。

     而往往是这些茶叶店负责人，舍不得花钱买好茶，喜欢的就是批发几十块钱的白茶，回家卖几百块，而稍微好一点的白茶因为觉得贵都不要的。

这个就是闽浙边界地区较大的白茶交易市场——茶青交易市场，也是全国白茶的源头市场。每到采茶季，这里都是人山人海，全国各地的茶商都会来这里收购茶青，回去制作成各种成品白茶。

     福建的白茶近几年逐渐火热起来，越来越多的人被它独特的口感所吸引，新茶鲜香甘爽、老茶醇厚稠滑。白茶的好，不仅在口感上，在六大类茶中，白茶的制作工艺简单，不炒不揉，日晒萎凋、干燥，极大程度的保留了茶叶的自然滋味，其中的营养价值也保留完好。

      但是，近几年一些不良茶商扰乱了市场：价格混乱、产地作假、新茶做旧、茶料以次充好等等，别说是咱们普通茶友，就连我天天跟白茶打交道的制茶人也分辨不好，一个不小心，就会看走眼。

作为一个做白茶的人，我觉得我有必要也有义务教大家辨认白茶的好坏:

一、叶片是否肥厚

这是一款好白茶的前提。茶树和人一样，营养吸收得多，身体就会厚实。只有先天生长得肥厚的茶叶，才能有机会制作出好白茶（是否能做出好茶，后期还得看制作工艺如何）我们常说高山出好茶，这是因为高海拔的茶树生长周期较长，高山温差较大茶树营养吸收得多。

二、茶汤是否清澈不浑浊

导致白茶茶汤浑浊的原因有很多：制作过程中不卫生、制作工艺不到位等都会导致冲泡出来的茶汤浑浊。很多茶友喜欢把茶泡得很浓，但是浓不等于浑浊，上好的白茶就算是泡得很浓也不会浑浊（从品茶角度我是不建议茶友把茶汤泡得很浓，不懂品茶的茶友可以另外再问我）

三、香气是否有异味

香气是一泡茶好坏非常重要的指标之一，新茶期的白茶冲泡出来会有淡淡的花香，而3年陈以上的老白茶会有药香、枣香。好的白茶的香气都是非常纯粹的，不带一点杂味，如果白茶冲泡出来有酸味、异味那说明它的质量不是很好了。

     我碰到过很多刚接触白茶的茶友，在辨识白茶的好坏上面出现了误差。

误区一：老白茶颜色越深越好？

     这个是新茶友非常普遍的一个认识错误。单从茶饼的颜色上看，老白茶是"五颜六色"的，毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。若是单一的褐色或黑色，则一般为经喷水后再高温发酵的"作旧"茶。

误区二：白茶的汤水太淡不是好茶？

白茶本身不是浓茶，制作工艺十分简单，不炒不揉，只需日晒萎凋、干燥，极大程度的保留了茶叶的自然滋味。新茶期的白茶茶汤清澈透亮，口感淡雅中蕴含着柔和，回甘清甜，银针更有独特的鲜爽滋味。

下面是我家自产自销的白茶，也有一些从其他茶农朋友那里找来的好料，都是一等一的好白茶，都是实拍图，所见即所得。